Gadus Morhua, el oro blanco de los míticos Vikingos
Bacalao fresco 100% natural
Pescado con anzuelo en Islandia e Islas Feroe
Bacalao frescura 100% garantizada
Nuestro bacalao se caracteriza por la agradable combinación de tonalidades grisáceas de su piel, y una carne de inigualable suavidad y frescura.
* Todos nuestros productos cumplen los estándares de seguridad y calidad alimentaria basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
El bacalao más preciado del mundo
Gadus Morhua,el bacalao más delicioso
De nombre científico Gadus Morhua, nuestro bacalao garantiza un producto de altísima calidad e inmejorable textura que procede de las Islas Feroe, en el Atlántico Norte. Su pesca es extractiva, de anzuelo.
El comercio del bacalao ocurre desde hace mil años
Bacalao, el oro blanco de los vikingos
Algunas señas de la historia del bacalao nos remonta a tiempos lejanos en que los vikingos para sobrevivir en los duros mares del norte aprendieron a curarlo al gélido aire invernal, obteniendo de él las suficientes provisiones para continuar con sus viajes.
El principal suceso que permitió su expansión fue la incorporación de la sal para su conservación, proceso que aún seguimos utilizando hoy en día.
El bacalao en todas sus formas
Nuestros Productos
Nuestra principal actividad es el desalado y envasado al vacío de bacalao de manera artesanal, un proceso que hacemos con mimo tratando cada corte con el “punto de sal” adecuado para su peso.
